Chifteluțe cu sos de ardei copți

Chifteluțe din carne de porc cu parmezan și sos de ardei copți. Delicioase!

Ingrediente chifteluțe:

• 500 g carne de porc măcinată
• 1 fir ceapă verde
• 1 ou
• 100 g parmezan ras fin
• sare, piper
• 1 legătură pătrunjel verde
• 2 căței usturoi

Sos de ardei copți:

• 2 roșii
• 2 ardei grași
• 2 căței usturoi
• sare, piper, ulei de măsline, cimbru uscat

Pregătire chifteluțe:

1. Feliem ceapa verde, tocăm mărunt pătrunjelul și usturoiul.
2. Amestecăm bine toate ingredientele.
3. Încingem o tigaie unsă cu foarte puțin ulei, modelăm chifteluțele și le prăjim până sunt rumenite pe toate părțile.
4. Le scoatem înr-un bol.

Pregătire sos de ardei copți:

1. Încingem cuptorul la 200˚C.
2. Tăiem roșiile și ardei în sferturi, le punem într-o tavă și le asezonăm cu sare, piper, usturoi, ulei de măsline și cimbru.
3. Dăm la cuptor pentru 30 de minute.
4. Mutăm legumele coapte într-un robot și le facem pastă.
5. Servim chifteluțele pe pat de mămăliguță, orez sau pireu de cartofi și sos de ardei.